Banana Bread

DSC_9850

Jaké máte rádi banány? Já takové ty žluté, spíš ještě skoro zelené. Jakmile se na slupce banánu objeví hnědé flíčky, už mě tolik neláká a takový ten spíš víc hnědý než žlutý bych asi ani nikdy nesnědla! 😀 Právě takové banány jsou ale ideální na banánový chlebíček! Díky banánu a podmáslí v těstě je vláčný a měkkoučký a vydrží Vám proto ke snídani stále dobrý celý týden. Pokud jste extra snídaňoví jedlíci, upečte si raději dva!:)

DSC_9845

Náš recept je od milé Kate, která ho pekla s Lůcou v Holandsku. Líbí se mi že je čokoláda už uvnitř a chlebíček se s ní jen nepolévá, jako tomu bylo u všech banana breads které jsem dosud ochutnala. Nemám totiž moc ráda věci – například bábovky, polévané čokoládou. Ne že by mi nechutnaly a vím že čokoládová poleva má zlepšit estetickou hodnotu daného pečiva, ale prostě se to neprakticky jí. Když bábovku vezmete do ruky, čokoláda se vám přilepí na prsty a jste pak celí opatlaní. Mnohem lepší je tedy dávat čokoládu dovnitř, spoustu čokolády! A taky spoustu oříšků, to je samozřejmost.

Na 1 banánový chlebíček budete potřebovat:

  • 285g hladké mouky
  • 1 lžička sody
  • ½ lžičky soli
  • 110g másla
  • 225g cukru
  • 2 vejce
  • 4 rozmačkané banány
  • 85ml podmáslí (nebo mléko s lžící a půl citrónové šťávy)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 100g vlašských oříšků, nebo mandlí
  • 100g hořké čokolády


Suché suroviny smícháme zvlášť – mouku, sodu, sůl. V druhé velké míse utřeme máslo s cukrem, přidáme vajíčka, rozmačkané banány, podmáslí, nebo mléko a vanilkový extrakt. Postupně vmícháme suché suroviny do směsi s banány. Přidáme nasekané oříšky a čokoládu, promícháme a nalijeme do máslem vymazané formy. Pečeme na 180 stupňů asi hodinu, dokud povrchu chlebíčku nezezlátne a nepopraská.

P. S.: A stará dobrá otázka – jak ty banány loupete? Smějete se lidem co se dloubají nehtem v bubáku, lámete stopku nebo snad některou část ukusujete? 🙂

DSC_9876

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s